Matcha-Glückskekse

Ein süßer Leckerbissen mit persönlicher Note

Suchen Sie nach einer lustigen und leckeren Möglichkeit, Liebe und positive Gefühle zu teilen? Diese Matcha-Glückskekse vereinen die erdige Güte von Matcha mit der Freude an personalisierten Glückwünschen. Perfekt, um Ihre Lieben zu überraschen oder jeder Feier eine besondere Note zu verleihen. Diese Kekse machen sowohl beim Backen als auch beim Essen Spaß. Los geht‘s!

Zutaten:

Trockene Zutaten:

• 1/4 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Premium-Matcha-Pulver (nach Geschmack anpassen)

Feuchte Zutaten:

• 1 großes Eiweiß
• 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel Wasser

Anweisungen:

1. Bereiten Sie Ihren Ofen und Ihr Backblech vor:

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
• Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus.

2. Den Teig zubereiten:

• Mehl, Zucker und Matcha-Pulver in einer Schüssel gut vermischen.
• In einer separaten Schüssel Eiweiß, Vanilleextrakt und Wasser schaumig schlagen.
• Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühren Sie, bis ein glatter, dünner Teig entsteht.

3. Kekse formen:

• Geben Sie einen kleinen Löffel Teig auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie ihn mit der Rückseite des Löffels in einem dünnen, gleichmäßigen Kreis (ca. 7,5 cm Durchmesser).
• Wiederholen Sie dies mit weiteren Löffeln und lassen Sie zwischen den Kreisen Platz.

4. Backen:

• Im vorgeheizten Ofen 7–8 Minuten backen oder bis die Ränder der Kekse leicht goldbraun sind.

5. Vermögen und Form hinzufügen:

• Das Backblech aus dem Ofen nehmen und zügig weiterarbeiten:
  • Platzieren Sie eine handgeschriebene Nachricht in der Mitte eines Kekses.
  • Falten Sie den Keks in der Mitte, um die Glücksbotschaft einzuschließen, und biegen Sie ihn dann vorsichtig über den Rand eines Glases oder einer Tasse, um die klassische Glückskeksform zu erhalten.
  • Halten Sie die Taste einige Sekunden gedrückt, um die Form zu fixieren.
• Mit den restlichen Keksen wiederholen. Sollten die Kekse zu schnell abkühlen und hart werden, lege sie für weitere 30 Sekunden in den Ofen, damit sie weicher werden.

6. Abkühlen und servieren:

• Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
• Sofort servieren oder bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Tipps für den Erfolg:

• Arbeiten Sie schnell: Glückskekse härten schnell aus, sobald sie aus dem Ofen kommen. Halten Sie Ihre Glücksbringer also bereit und formen Sie sie umgehend.
• Passen Sie Ihre Glückwünsche an: Werden Sie kreativ mit Nachrichten für Ihre Lieben oder zu besonderen Anlässen.
• Matcha-Qualität: Verwenden Sie hochwertigen Matcha für leuchtende Farben und authentischen Geschmack.

Diese Matcha-Glückskekse sind nicht nur köstlich, sondern verleihen jeder Zusammenkunft eine interaktive und persönliche Note. Ob Sie Weisheiten, Humor oder herzliche Wünsche teilen – diese Kekse hinterlassen garantiert einen bleibenden Eindruck. Viel Spaß beim Backen! 🥠🍵💚