Hausgemachte Matcha-Bagels
Wenn du mühelos etwas Besonderes zubereiten möchtest. Diese selbstgemachten Matcha-Bagels sind weich, zäh und wunderschön grün – mit nur fünf Zutaten und ganz einfach. Keine Hefe, kein Kochen – einfach mischen, formen und backen!
Perfekt für Mini-Brunches, Matcha-Morgen oder als lustiges Backvergnügen am Wochenende.
Zutaten (für 4–5 Mini-Bagels)
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1 Tasse Allzweckmehl
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1½ TL Backpulver
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Eine Prise Salz
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½ Tasse griechischer Joghurt
Optional:
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Milch zum Bestreichen vor dem Backen
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Toppings: Sesamsamen, Flockensalz oder sogar eine Prise Matcha-Zucker
Anweisungen
1. Den Teig mischen
In einer Schüssel Mehl , Matcha-Pulver , Backpulver und Salz verquirlen.
Den griechischen Joghurt hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Auf eine bemehlte Fläche geben und zu einem glatten, leicht klebrigen Teig kneten (ca. 2–3 Minuten).
2. Bagels formen
Den Teig in 4–5 gleich große Portionen teilen.
Rollen Sie jede Portion zu einer Rolle und formen Sie einen Kreis. Drücken Sie die Enden zusammen, um sie zu verschließen.
3. Backen
Legen Sie die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Für ein glänzendes Finish mit Milch bestreichen (optional).
Bei 180 °C (350 °F) etwa 20 Minuten backen oder bis es leicht goldbraun und aufgebläht ist.
Serviervorschläge
🥯 Herzhaft: Toasten und mit Frischkäse, zerdrückter Avocado oder Kräuterricotta servieren
🍯 Süß: Mit Mandelbutter und Honig bestreichen oder mit Marmelade und einer Prise Flockensalz bestreuen
🍓 Fügen Sie frische Beeren oder Bananenscheiben für eine Matcha-Süße-Kombination hinzu
Lagerung
Diese Mini-Matcha-Bagels schmecken frisch am besten, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren leicht toasten, um sie wieder frisch zu machen.
Weich, zäh und mit erdigem Matcha-Geschmack – diese hausgemachten Matcha-Bagels sind der perfekte kleine Leckerbissen, um Ihren Tag zu verschönern 💚
