Matchamisu-Reiskuchen
Darf wir vorstellen: Matchamisu – dein neues Lieblingsdessert, ohne Backen , ohne Aufwand und mit maximalem Vibe . Mit nur 4 Zutaten ersetzt diese verspielte Tiramisu-Variante Löffelbiskuits durch Reiswaffeln, Sahne durch gesüßten Joghurt und Espresso durch geschmeidigen, aufgeschlagenen Matcha. Leicht, geschichtet und überraschend süchtig machend.
Perfekt, wenn du ein Dessert in genau 5 Minuten willst – mit allem, was grüner Tee zu bieten hat, und ganz ohne Aufwand.
Zutaten (1–2 Portionen)
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4 Reiswaffeln (pur, leicht gesalzen geht auch)
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6 EL gesüßter Joghurt (griechisch oder pflanzlich)
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Mittelheißes Wasser (zum Aufschlagen des Matcha)
Zubereitung
Schritt 1: Den Matcha aufschlagen
Sieb dein Ceremonial Matcha-Pulver in eine Schale, um Klümpchen zu vermeiden.
Einen Schuss heißes Wasser (ca. 70–80 °C) dazugeben und mit einem Bambusbesen oder Milchaufschäumer glatt und schaumig aufschlagen.
Schritt 2: Die Reiswaffeln tränken
Tauch jede Reiswaffel kurz in den aufgeschlagenen Matcha – wirklich nur kurz, damit sie leicht weich wird, aber ihre Struktur behält.
Schritt 3: Schichten
In deiner Servierschale (oder einfach auf einem Teller):
1️⃣ Beginn mit einer in Matcha getauchten Reiswaffel
2️⃣ Gib einen großzügigen Löffel gesüßten Joghurt darauf
3️⃣ Leicht mit Matcha-Pulver bestäuben
Wiederhol das Ganze, bis alle Reiswaffeln gestapelt sind – je nach Stimmung 2 oder 3 Schichten.
Optionale Upgrades
🍯 Für extra Süße etwas Honig oder Ahornsirup darüberträufeln
🍫 Geriebene weiße Schokolade oder Kokosflocken obendrauf
🧊 Für eine festere Konsistenz vor dem Servieren 10–15 Minuten kühl stellen
Leicht, cremig und voller grüner Matcha-Frische : Matchamisu ist ein geniales kleines Dessert, das du immer wieder machen willst. Kein Ofen, kein Aufwand – einfach purer Matcha-Genuss in jedem Bissen.