ZUBEREITUNG

Ceremonial Matcha

Lernen Sie, wie Sie einen traditionellen japanischen Matcha zubereiten.

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  • Schritt 1

    Geben Sie ½ Teelöffel oder einen Messlöffel Matcha Union Ceremonial Matcha-Pulver mit einem Löffel oder Chashaku in eine tiefe Schüssel. Wir empfehlen eine Schnabelschüssel zum einfachen Ausgießen.

  • Schritt 2

    Etwa 1 EL warmes Wasser in die Schüssel geben. Mit sanftem Druck auf den Schneebesen zu einer Paste einmassieren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Geben Sie nun 75ml warmes Wasser in die Schüssel. Achten Sie darauf, dass die Wassertemperatur 80°C nicht überschreitet, um ein Anbrennen des Tees und einen bitteren Geschmack zu vermeiden.

  • Schritt 3

    Verwenden Sie den Chasen, um kräftig in einer Zick-Zack-Bewegung zu schlagen, bis er glatt und schaumig ist. Die Bewegung sollte von Ihrem Handgelenk ausgehen und an der Oberfläche der Flüssigkeit bleiben.

  • Schritt 4

    Gießen Sie ihn in Ihre Lieblingstasse und fügen Sie 50ml warmes Wasser hinzu, um einen klassischen zeremoniellen Matcha zu erhalten.

    Optional: Fügen Sie Ihre Lieblingssüßstoffe hinzu oder machen Sie einen Matcha Latte (lassen Sie die Zugabe von 50ml warmem Wasser weg und fügen Sie stattdessen Milch hinzu)

    Heiß: Fügen Sie 125ml aufgeschäumte Milch hinzu.

    Iced: Füllen Sie eine Tasse mit Eis. Gieße den Matcha über das Eis und fügen Sie bis zu 200ml Milch hinzu.

    Genieße das Leben!

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