Spring Bloom Matcha-Kekse

Bringen Sie mit diesen blütenförmigen Matcha-Keksen ein wenig Frühlingszauber in Ihre Küche! Butterig, zart und dezent süß – sie vereinen erdigen Matcha- und klassischen Vanillegeschmack perfekt. Mit ihren bezaubernden zweifarbigen Blütenblättern sind diese Kekse nicht nur köstlich, sondern auch ein wahres Vergnügen beim Backen und Teilen.

Ideal für eine gemütliche Teestunde, ein Frühlingspicknick oder als aufmerksames Geschenk für einen besonderen Menschen 💚🌼

Zutaten (ergibt ca. 20 Kekse)

• 120 g Butter (geschmolzen)

• 1 Ei

• 100 g Zucker

• 250 g Mehl

• ½ TL Backpulver

• Eine Prise Salz

• 1–2 TL Premium Matchapulver @matchaunion

Anweisungen

Schritt 1: Den Teig zubereiten

1️⃣ Die Butter schmelzen und in einer großen Schüssel mit Zucker und Salz glatt rühren.
2️⃣ Das Ei hinzufügen und gut verrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist.
3️⃣ Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

Schritt 2: Teilen und ausmalen

1️⃣ Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Portionen .
2️⃣ Mischen SieMatcha-Pulver in eine Hälfte, bis es vollständig vermischt ist und eine grüne Farbe aufweist.

Schritt 3: Formen Sie die Blumen

1️⃣ Rollen Sie aus jeder Farbe kleine Teigbällchen.
2️⃣ Ordnen Sie 5–6 Kugeln in verschiedenen Farben kreisförmig an, sodass eine Blume entsteht. Verwenden Sie in der Mitte eine kleinere, kontrastierende Kugel als „Blumenkern“.
3️⃣ Drücken Sie jede Blume vorsichtig flach, um sie zu formen und zu befestigen.

💡 Tipp: Wenn sich der Teig zu weich anfühlt, können Sie ihn vor dem Formen auch 30 Minuten kühlen.

Schritt 4: Backen

Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 20–25 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Schritt 5: Abkühlen und servieren

Die Kekse auf dem Blech etwas abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen. Genießen Sie sie warm oder gekühlt mit einer Tasse Matcha- oder Blumentee!

Optionale Add-Ons

🌸 Streuen Sie vor dem Backen Zucker oder essbare Blütenblätter darüber, um eine besonders skurrile Note zu erhalten
🍋 Für eine frische Zitrusnote Zitronenschale hinzufügen
🌿 Verwenden Sie einen Ausstecher, um gleichmäßige Blumenformen zu erstellen, falls gewünscht

Diese Matcha-Blüten-Kekse sind süße kleine Frühlingshäppchen – zart, buttrig und voller Charme . Ob für sich selbst oder für die Liebsten – sie zaubern garantiert ein Lächeln aufs Gesicht!