Matcha-Joghurt und Vanilleeis Duo
Wenn eine Kugel einfach nicht genug ist.
Dieses Matcha-Joghurt-Vanilleeis-Duo vereint cremige Matcha-Joghurt-Bombe, zartschmelzendes Vanilleeis, frische Früchte und knackige Pistazien zu einem wunderschönen kleinen Dessertteller. 🍵🍨
Weich, erfrischend und perfekt, wenn man etwas Einfaches möchte, das sich aber trotzdem besonders anfühlt.
🌿 Du brauchst
Für den Matcha-Joghurt:
- 400 g vegane oder normale Schlagsahne
- 5 g Premium Matcha-Pulver @matchaunion
- 400–500 g Kokosjoghurt
- 100 g Zucker
Zum Servieren:
- Vanilleeis
- Frisches Obst deiner Wahl
- Gehackte Pistazien
✨ Zubereitung
1️⃣ Sahne schlagen
Die Sahne schlagen, bis sie leicht, luftig und weich ist.
2️⃣ Matcha-Joghurt-Basis zubereiten
In einer separaten Schüssel Kokosjoghurt, Zucker und Matcha-Pulver verrühren, bis es glatt und gleichmäßig grün ist.
3️⃣ Zusammenfalten
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Matcha-Joghurt-Mischung heben, bis sie cremig und gut vermischt ist.
4️⃣ Zum Abtropfen vorbereiten
Ein Sieb mit einem sauberen Küchentuch oder Käsetuch auslegen und über eine Schüssel stellen.
5️⃣ Über Nacht kühlen
Die Matcha-Joghurt-Mischung in das ausgelegte Sieb geben, abdecken und über Nacht im Kühlschrank kühlen, damit die überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.
6️⃣ Joghurt-Bombe portionieren
Am nächsten Tag mit einem Eisportionierer die gekühlte Matcha-Joghurt-Bombe portionieren.
7️⃣ Das Dessert-Duo anrichten
Die Matcha-Joghurt-Kugeln mit Vanilleeis, frischen Früchten und gehackten Pistazien servieren.
8️⃣ Gekühlt genießen
Nimm einen Löffel und genieße diesen cremigen Matcha-Vanille-Moment.
☁️ Optionale Tipps
- Über Nacht abtropfen lassen für die dickste, cremigste Konsistenz
- Matcha zuerst sieben, damit der Joghurt glatt bleibt
- Beeren, Pfirsiche oder Mango für einen frischen, fruchtigen Abschluss verwenden
- Pistazien kurz vor dem Servieren hinzufügen für den besten Crunch
- Gekühlt servieren, damit der Matcha-Joghurt seine Form behält
Fazit
Cremiger Matcha-Joghurt, klassisches Vanilleeis, frische Früchte und ein kleiner Pistazien-Crunch – dieses Matcha-Joghurt-Vanilleeis-Duo ist die süßeste kleine Kombination für Matcha-Liebhaber. 💚🍨🍵✨
