Matcha-Tiramisu-Kugeln
Im Grunde Tiramisu, aber in süß.
Diese kleinen Matcha-Tiramisu-Bällchen sind weich, cremig und mit einem wunderschönen grünen Matcha-Finish bestäubt – serviert mit einem fluffigen Cremesoße für den ultimativen mundgerechten Genuss.
Klein, verträumt und wie gemacht für Matcha-Liebhaber. 🤍🍵
🌿 Das brauchst du
Für die Kugeln:
- 200 g Löffelbiskuits
- 200 g Mascarpone-Käse
- 1½ EL Puderzucker
- 1 TL Premium Matcha-Pulver @matchaunion
- 30 ml warmes Wasser
Für die Creme:
- 150 g Sahne
- 50 g Frischkäse
- 2 EL Puderzucker
Zusätzlich:
- Matcha-Pulver, zum Wälzen
✨ Methode
1️⃣ Matcha-Mischung zubereiten
Matcha-Pulver mit warmem Wasser glatt rühren, dann beiseite stellen.
2️⃣ Löffelbiskuits zerbröseln
Löffelbiskuits mixen oder zerdrücken, bis sie sehr fein sind.
3️⃣ Teig formen
Die Brösel mit Mascarpone, Puderzucker und der Matcha-Mischung in eine Schüssel geben. Mischen und kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
4️⃣ Kugeln formen
Die Mischung zu kleinen, mundgerechten Kugeln rollen.
5️⃣ In Matcha wälzen
Jede Kugel in Matcha-Pulver wälzen, bis sie schön bedeckt ist.
6️⃣ Creme-Dip zubereiten
Schlagsahne, Frischkäse und Puderzucker zusammen aufschlagen, bis sie glatt, fluffig und cremig sind.
7️⃣ Servieren & genießen
Die Matcha-Tiramisu-Kugeln mit dem Creme-Dip servieren.
☁️ Optionale Tipps
- Den Teig 15–20 Minuten kühlen, wenn er zum Rollen zu weich ist
- Matcha vor dem Bestäuben sieben für ein glatteres Finish
- Die Kugeln kleiner machen für süße Party-Häppchen
- Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren für die beste Textur
Cremig, weich und mit Matcha-Magie bestäubt – diese Matcha-Tiramisu-Kugeln sind die süßesten kleinen Dessert-Häppchen mit einem verträumten Dip dazu. 💚🍵🤍
