Matcha S'more Cookies
Erdiger Matcha, dunkle Schokolade und geröstete Marshmallows – außen weich, innen schön schmelzend. Ein gemütlicher Klassiker mit grünem Twist.
Weich, schmelzend und wie gemacht für die Pulloverzeit. 🍃
🌿 Du brauchst:
- 200 g Mehl
- 7 g Premium-Matcha-Pulver @matchaunion
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ½ TL Salz
- 115 g Butter (Zimmertemperatur)
- 120 g Zucker
- 30 g brauner Zucker
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 6–8 Butterkekse
- 6–8 Marshmallows
✨ Zubereitung:
1️⃣ Trockene Zutaten vermischen
Mehl, Matcha, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen. Beiseitestellen.
2️⃣ Die Basis cremig schlagen
Butter, Zucker, braunen Zucker, Ei und Vanille glatt und cremig schlagen.
3️⃣ Zusammenführen
Die trockenen Zutaten unterheben, dann die Zartbitterschokoladenstücke vorsichtig untermischen.
4️⃣ Baue deine S'mores-Basis
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech einen Butterkeks legen. Ein paar Schokoladenstücke und ein Marshmallow darauf setzen.
5️⃣ Mit Teig bedecken
Auf jeden Keksstapel eine Portion Cookie-Teig geben und sanft andrücken, sodass alles verschlossen ist.
6️⃣ Backen
Bei 175 °C (350 °F) etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch weich ist.
7️⃣ Kurz abkühlen lassen
Lass sie ein paar Minuten ruhen – dann ist das Marshmallow innen perfekt geschmolzen.
🍫 Optionale Extras:
- Etwas Meersalzflocken darüberstreuen.
- Das Marshmallow vor dem Servieren leicht abflämmen.
- Mit geschmolzener dunkler Schokolade beträufeln.
Erdig, schokoladig, herrlich weich – diese Matcha-S'more-Cookies sind purer Wohlfühlgenuss mit Matcha-Twist. 💚🍪✨