Matcha-Nudeln

Eine herzhafte und pikante Variante für Ihren Pasta-Abend – diese Matcha-Parmesan-Sahnesauce ist reichhaltig, wohltuend und etwas unerwartet. Das leuchtende Grün des Matcha verleiht ihm eine subtile Erdigkeit, die wunderbar mit der salzigen Cremigkeit des Parmesans harmoniert. Wenn Sie Matcha lieben und Lust auf etwas Abenteuerliches haben, ist dies Ihr Gericht.

Zutaten (für 2 Personen)

• 1 EL Butter
• 1 Tasse Sahne
• 1 TL Premium Matcha Pulver @matchaunion
• ¼ Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gekochte Nudeln Ihrer Wahl (Tagliatelle, Linguine oder Rigatoni eignen sich hervorragend!)

Verfahren

1️⃣ In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
2️⃣ Die Sahne hinzugießen und leicht köcheln lassen – nicht kochen lassen.
3️⃣ Das Matcha-Pulver unterrühren, bis es glatt und vollständig eingearbeitet ist.
4️⃣ Den geriebenen Parmesan hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
5️⃣ Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6️⃣ Die gekochten Nudeln unterrühren und umrühren, um jede Nudel oder jeden Bissen gleichmäßig zu bedecken.

Tipps & Variationen

🧄 Für mehr Tiefe Knoblauch oder sautierte Schalotten hinzufügen
🌱 Für eine frische grüne Note eine Handvoll Spinat oder Erbsen dazugeben
🍋 Zum Schluss mit einem Spritzer Zitronensaft für mehr Frische
🧀 Beim Servieren mit extra Parmesan und gemahlenem Pfeffer bestreuen

✅ Warum das funktioniert

✔️ Matchas Umami verstärkt den cremigen Parmesan
✔️ Es ist eine einfache 15-Minuten-Mahlzeit mit einer einzigartigen Note
✔️ Ideal für Matcha-Fans, die mehr als nur Latte Macchiato möchten

📌 Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Matcha für einen besonders milden, nicht bitteren Geschmack. Unser Matcha ist lebendig, frisch und genau für diese Art von Kreativität in der Küche gemacht.

Bereit, Matcha auf eine ganz neue Art zu probieren? 🍵🍝