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Matcha-Nudeln

Matcha Pasta

Eine kräftige, herzhafte Abwechslung für deinen Pasta-Abend – diese Matcha-Parmesan-Sahnesauce ist reichhaltig, wohltuend und ein bisschen unerwartet. Das leuchtende Grün des Matcha bringt eine feine Erdigkeit mit, die wunderbar mit der salzigen Cremigkeit des Parmesans harmoniert. Wenn du Matcha liebst und Lust auf etwas Neues hast, ist das dein Gericht.

Zutaten (für 2 Personen)

  • 1 EL Butter
  • 1 Tasse Sahne
  • 1 TL Premium Matcha Pulver @matchaunion
  • ¼ Tasse geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gekochte Pasta deiner Wahl (Tagliatelle, Linguine oder Rigatoni passen wunderbar!)

Zubereitung

1️⃣ In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
2️⃣ Die Sahne dazugießen und sanft köcheln lassen – nicht aufkochen lassen.
3️⃣ Das Matcha-Pulver unterrühren, bis es sich glatt und vollständig aufgelöst hat.
4️⃣ Den geriebenen Parmesan dazugeben und rühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
5️⃣ Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6️⃣ Die gekochte Pasta dazugeben und alles gut vermengen, bis jede Nudel gleichmäßig mit Sauce überzogen ist.

Tipps & Variationen

🧄 Für mehr Tiefe Knoblauch oder angebratene Schalotten dazugeben
🌱 Für eine frische grüne Note eine Handvoll Spinat oder Erbsen unterheben
🍋 Zum Schluss ein Spritzer Zitronensaft für mehr Frische
🧀 Beim Servieren mit extra Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen

✅ Warum das funktioniert

✔️ Matchas Umami unterstreicht den cremigen Parmesan
✔️ Ein einfaches 15-Minuten-Gericht mit besonderer Note
✔️ Ideal für Matcha-Fans, die mehr als nur Lattes ausprobieren möchten

📌 Tipp: Verwende hochwertigen Matcha für einen besonders milden, nicht bitteren Geschmack. Unser Matcha ist lebendig, frisch und genau für diese Art von Kreativität in der Küche gemacht.

Bereit, Matcha auf eine ganz neue Art zu probieren? 🍵🍝