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Mit Matcha bestäubte Schokoladenmandeln

Matcha Dusted Chocolate Almonds

Verleih deinem Dessert mit diesen selbstgemachten Matcha-Schoko-Mandeln den besonderen Glanz – knusprig, cremig und gerade edel genug, um zu beeindrucken (dich selbst oder deine Gäste). Perfekt als Eis-Topping oder pur als schneller süßer Snack – sie geben deinem Dessert den perfekten Hauch Matcha-Magie.

Dafür brauchst du:

  • Eis nach Wahl (Vanille, Kokos oder Pistazie passen wunderbar)
  • Eine Handvoll ganze Mandeln
  • ~100g weiße Schokolade
  • 1 TL Kokosöl
  • 1–1½ TL Premium Matchapulver @matchaunion
  • Optional: extra Matchapulver zum Bestäuben

Zubereitung:

1️⃣ Die weiße Schokolade mit Kokosöl in einer Schüssel schmelzen (in kurzen Stößen in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen).
2️⃣ Sobald die Masse glatt ist, Matcha-Pulver unterrühren, bis alles gut vermischt und grün ist.
3️⃣ Mandeln hinzufügen und vermengen, um sie gleichmäßig mit der Matcha-Schokoladenmischung zu überziehen.
4️⃣ Die überzogenen Mandeln mit einer Gabel auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller geben und 10–15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
5️⃣ Für ein leuchtendes, erdiges Finish mit zusätzlichem Matcha-Pulver bestäuben .
6️⃣ Nimm eine Kugel Eis und bestreu sie großzügig mit deinen Matcha-Mandeln.

Warum du das lieben wirst:

✔️ Nur wenige Zutaten
✔️ Ein köstlicher Kontrast aus cremig + knusprig
✔️ Macht jedes Dessert zu einem Matcha-Moment

Profi-Tipp: Mach gleich eine größere Portion und bewahr die Mandeln in einem luftdichten Behälter auf – bereit zum Streuen über Joghurt, Porridge, Smoothie-Bowls … oder direkt in den Mund.