Matcha-Creme und Radieschen auf Toast
Wenn Matcha nicht im Latte, sondern auf dem Toast landet , weißt du: Jetzt wird es spannend. Diese unerwartet leckere Kombination ist frisch, cremig, erdig und ein kleines bisschen edel . Matcha-Frischkäse bringt eine feine Grüntee-Note mit, die wunderbar mit knackigen Radieschen, Salzflocken und deinen Lieblingskräutern harmoniert.
Perfekt für den Brunch, als herzhafter Snack oder um deine Matcha-neugierigste Freundin zu beeindrucken.
Du brauchst:
- Frischkäse (2–3 EL pro Toast)
- ½–1 TL hochwertiges Matcha-Pulver @Matcha Union
- Radieschen , in dünne Scheiben geschnitten
- Brot , geröstet (Sauerteig, Roggen oder was immer du magst)
- Salzflocken nach Geschmack
Optionale Extras:
- Ein Spritzer Olivenöl oder Kürbiskernöl
- Frischer Dill , Schnittlauch oder Microgreens zum Garnieren
So geht's:
- Den Matcha-Frischkäse anrühren: In einer kleinen Schüssel Matcha-Pulver in den Frischkäse einrühren, bis er glatt und gleichmäßig grün ist.
- Röste dein Brot so knusprig, wie du es magst.
- Bestreiche den Toast großzügig mit Matcha-Frischkäse.
- Mit dünn geschnittenen Radieschen belegen, leicht überlappend für ein hübsches Muster.
- Nach Belieben mit etwas Öl , einer Prise Salzflocken und frischen Kräutern verfeinern.
Tipps & Variationen:
🌿 Probier es mit Gurkenscheiben oder Avocado für extra Frische
🥚 Für eine herzhaftere Variante ein wachsweiches Ei oder zerbröselten Feta dazugeben.
🧄 Für einen extra Geschmackskick etwas geriebenen Knoblauch oder Zitronenschale unter den Frischkäse mischen.
Frisch, cremig, leicht erdig und überraschend süchtig machend – dieser Toast zeigt die herzhafte Seite von Matcha von ihrer besten Seite.