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Matcha-Kirsch-Kugeln 🍒

Matcha Cherry Balls 🍒

Lust auf einen süßen, fruchtigen, erfrischenden Snack mit dem gewissen Etwas? Dann sind diese Matcha-Kirsch-Bällchen genau das Richtige. Voll mit saftigen Kirschen, umhüllt von cremiger weißer Matcha-Schokolade und aus nur wenigen einfachen Zutaten gemacht – der perfekte kleine Genuss für zwischendurch im Sommer.

Bewahre sie im Gefrierschrank auf und nimm dir eins, wann immer dich die Lust auf etwas Süßes packt.

Zutaten (für ca. 10 Kugeln)

  • 50 g gefrorene Kirschen
  • 50 g Kokosraspeln
  • 1 EL Mandelmehl
  • 2–3 Medjool-Datteln , entsteint
  • 100 g weiße Schokolade
  • ½ TL Premium- Matcha-Pulver @matchaunion
  • 1 TL Kokosöl

Zubereitung

1. Die Kirschbasis mixen

Die gefrorenen Kirschen , die Kokosraspeln , das Mandelmehl und die Datteln in einer Küchenmaschine zu einem klebrigen, formbaren Teig verarbeiten.

2. Formen & Einfrieren

Forme die Masse zu 10 kleinen Kugeln .
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mindestens 30 Minuten einfrieren , bis sie fest sind.

3. Die Matcha-Schokoladenglasur zubereiten

Die weiße Schokolade mit Kokosöl bei schwacher Hitze (oder in kurzen Mikrowellen-Intervallen) schmelzen.
Sobald die Masse geschmolzen und glatt ist, dasMatcha-Pulver einrühren, bis alles gleichmäßig grün und cremig ist.

4. Eintauchen & Festwerden lassen

Nimm die gefrorenen Bällchen aus dem Gefrierschrank.
Jedes einzeln in die Matcha-Schokolade tauchen, bis es rundum überzogen ist.
Dann zurück aufs Backpapier legen und die Glasur im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden lassen .

Servieren & Aufbewahren

  • In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.
  • Für die perfekte Konsistenz vor dem Servieren ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Optionale Upgrades

🍫 Mit dunkler Schokolade beträufeln oder mit extra Kokosraspeln bestreuen
🍒 Eine ganze Kirsche in die Mitte geben – für eine saftige Überraschung
🥥 In Matcha-Kokosflocken wälzen für ein hübsches Finish

Diese Matcha-Kirsch-Bällchen sind fruchtig, bissfest, cremig und herrlich erfrischend – dein neuer Lieblingssnack für den Sommer , farbenfroh und mundgerecht verpackt.