Hausgemachte Leibniz Matcha Cookies
Knusprige, buttrige Leibniz-Kekse treffen auf cremige weiße Matcha-Schokolade – ein ultraleichter No-Bake-Treat. Elegant, sättigend und in wenigen Minuten fertig – perfekt zum Verschenken, Naschen oder zu deinem Matcha am Nachmittag. 💚🍪
Zutaten (ergibt ca. 10 Kekse)
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250–300 g weiße Schokolade
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~10 Leibniz Butterkekse
Optional:
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Extra weiße Schokolade (für eine Grundschicht unter dem Matcha)
Zubereitung
1. Die Schokolade schmelzen
Die weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen vorsichtig schmelzen und dabei rühren, bis sie glatt ist.
2. Matcha untermischen
Das Matcha-Pulver hineinsieben und gut verrühren, bis alles verbunden und leuchtend grün ist.
Optionaler Schritt – doppelte Schicht:
Wenn du eine Basis aus weißer Schokolade möchtest, tauch oder bestreich jeden Keks zuerst mit purer geschmolzener weißer Schokolade und lass sie fest werden, bevor die Matcha-Schicht darauf kommt.
3. Auftragen und Zusammensetzen
Die weiße Matcha-Schokolade in kleinen Rechtecken (oder in Schokoladentafel-Formen, falls vorhanden) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett streichen oder löffeln.
Auf jedes Rechteck einen Leibniz-Keks fest andrücken , solange die Schokolade noch weich ist.
4. Fest werden lassen und genießen
Lass die Kekse bei Zimmertemperatur fest werden oder stell sie 10–15 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
Tipps & Ideen
🍫 Toppings dazugeben , bevor die Schokolade fest wird – zum Beispiel gehackte Pistazien, Sesam oder essbarer Goldstaub für eine edle Note.
🎁 In Backpapier einwickeln und mit Garn verschnüren – fertig sind einfache selbstgemachte Geschenke !
Diese selbstgemachten Leibniz-Matcha-Kekse sind alles auf einmal: buttrig, süß, erdig und süchtig machend . Ein perfekter Matcha-Moment in jedem Bissen.