Gesunde Sesam-Matcha-Schokoladenkekse

Nur 4 Zutaten , aber voller Geschmack! Diese Gesunde Sesam-Matcha-Schokoladenkekse Sie sind außen knusprig, innen weich und mit einem reichhaltigen Matcha-Schokoladenkern gefüllt, der auf der Zunge zergeht. Süß, nussig und genau das richtige Maß an Genuss – der perfekte, vollwertige Leckerbissen für Matcha-Fans und Snack-Liebhaber.

Zutaten (ergibt ~10 Bissen)

• 1 reife Banane

• 150 g Sesamsamen

• 1 TL Vanilleextrakt oder Zimt

• Geschmolzene Matcha-Schokolade (@Matcha Union oder DIY: weiße Schokolade + Premium-Matcha-Pulver )

• (Optional) Flockensalz zum Bestreuen

Anweisungen

Schritt 1: Den Teig zubereiten

Die reife Banane in einer Schüssel mit einer Gabel glatt zerdrücken.
Sesamsamen und Vanille oder Zimt hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung sollte dickflüssig und löffelbar sein.

Schritt 2: Formen und Vorbereiten

Geben Sie mit einem Eisportionierer oder Löffel Kugeln der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Drücken Sie mit der Rückseite eines Löffels oder Ihrem Daumen eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Bissens – hier kommt später Ihre Matcha-Schokolade hin.

Schritt 3: Backen

Bei 185 °C (365 °F) 20 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und leicht knusprig sind.

Schritt 4: Mit Matcha-Schokolade füllen

Lassen Sie die Bites etwas abkühlen. Schmelzen Sie in der Zwischenzeit Ihre Matcha-Schokolade . Sie können fertige Matcha-Schokolade verwenden oder weiße Schokolade schmelzen und 1 TL Premium-Matcha-Pulver unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Geben Sie in die Mitte jedes Bissen etwas geschmolzene Matcha-Schokolade.

Schritt 5: Letzte Handgriffe

Für den perfekten süß-salzigen Kontrast bestreuen Sie die Schokolade noch weich mit einer Prise Flockensalz .

Lassen Sie sie leicht fest werden – oder tauchen Sie ein, solange sie noch warm und klebrig sind!

Tipps & Variationen

🍫 Keine Matcha-Schokolade? Machen Sie Ihre eigene mit geschmolzener weißer Schokolade + 1 TL Matcha Union Premium Matcha-Pulver .
🌰 Für extra Knusprigkeit: Gehackte Nüsse oder Samen mit dem Sesam vermischen.
🧊 Aufbewahrung: Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder für eine zähere Konsistenz im Kühlschrank lagern.

Diese gesunden Sesam-Matcha-Schokoladenkekse sind einfach zuzubereiten, lecker und wunderbar ausgewogen – süß, nussig, erdig und sättigend bei jedem Bissen. Perfekt zum Tee, als Snack nach dem Mittagessen oder für einen schnellen Energieschub zwischendurch!