Wie man Matcha traditionell zubereitet: Eine ruhige Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Ritual

Matcha von Hand zuzubereiten, hat etwas Erdendes. Das leise Rühren. Der sanfte Dampf, der aus einer warmen Schale aufsteigt. Die bewusste Bewegung hinter jeder einzelnen Bewegung. Matcha traditionell zuzubereiten ist mehr als nur ein Rezept zu befolgen – es ist ein Ritual, das Achtsamkeit, Klarheit und sanfte Konzentration fördert.

Hier ist eine einfache, beruhigende Anleitung, die Ihnen hilft, Ihren eigenen traditionellen Matcha-Moment zu Hause zu kreieren.

Warum traditionelle Zubereitungsmethoden wichtig sind

Die traditionelle Matcha-Zubereitung entschleunigt auf die schönste Art und Weise. Statt zu hetzen, hält man inne. Statt mehrere Dinge gleichzeitig zu tun, konzentriert man sich auf eine ruhige Handlung nach der anderen. Diese Methode fördert die Cremigkeit des Schaums, die Geschmackstiefe und die Klarheit des Augenblicks.

Es verwandelt Matcha in ein Ritual statt in ein Getränk – ein Thema, das auch in „The Complete Matcha Ritual Guide“ behandelt wird.

Was Sie für einen traditionellen Matcha-Moment benötigen

Eine Schüssel (Chawan)

Eine weite, handgefertigte Schale lässt Luft und Bewegung durch den Matcha strömen und erzeugt so eine glatte, seidige Textur.

Ein Bambusbesen (Chasen)

Dies ist der Kern des Rituals. Ein Chasen belüftet den Matcha und verwandelt ihn in diese weiche, grüne Schaumwolke. Entdecken Sie traditionelle Werkzeuge in der Werkzeugsammlung .

Eine Scoop (Chashaku)

Ein Holzlöffel hilft dabei, das Pulver schonend und gleichmäßig abzumessen, ohne es zu verdichten.

Matcha in Zeremonienqualität

Verwenden Sie frischen, lebendigen Matcha, der mild, aromatisch und von Natur aus süß ist. Zeremonieller Matcha, ideal zum Aufschlagen, finden Sie in der Matcha-Pulver-Kollektion .

Matcha nach traditioneller Art zubereiten

Schritt 1 – Die Schüssel vorwärmen (Optional, aber sehr schön)

Gib etwas warmes Wasser in deine Schüssel, schwenke sie leicht und schütte es dann weg. Dadurch erwärmt sich die Oberfläche und lässt sich leichter verquirlen.

Schritt 2 – Matcha sieben

Sieben Sie 2–4 Gramm Matcha in Ihre Schale. Durch das Sieben werden Klümpchen entfernt, sodass Ihr Matcha seidig und schaumig wird.

Schritt 3 – Warmes Wasser hinzufügen

Verwenden Sie Wasser mit einer Temperatur von etwa 70–80 °C. Diese Temperatur schützt die feinen Aromen des Matcha und bewahrt seine natürliche Süße.

Schritt 4 – In einer sanften „M“-Bewegung mit dem Schneebesen verquirlen

Halten Sie den Chashen locker und bewegen Sie Ihr Handgelenk in einer schnellen, aber eleganten „M“-Bewegung. Ziel sind keine Kreise, sondern winzige Wellen, die Luft und Schaum erzeugen. Rühren Sie so lange, bis sich eine Schicht weicher, feiner Bläschen an der Oberfläche bildet.

Schritt 5 – Innehalten, Atmen, Trinken

Heben Sie die Schale mit beiden Händen an, atmen Sie den Duft ein und nehmen Sie einen langsamen Schluck. Dieser Moment ist das Ritual – ruhig, konzentriert und bewusst.

Kleine Fehler, die alles verändern (und wie man sie vermeidet)

Verwendung von kochendem Wasser

Kochendes Wasser lässt den Geschmack verschwimmen. Warmes Wasser hingegen bringt die Umami-Noten des Matcha voll zur Geltung.

Das Sieben überspringen

Ungesiebter Matcha lässt sich nicht zu einem glatten Schaum aufschlagen.

Den Schneebesen zu fest halten

Ein entspanntes Handgelenk erzeugt weichere, feinere Bläschen.

Zu viel Pulver verwenden

Traditioneller Matcha ist ausgewogen. Etwa 2–4 Gramm sind in der Regel ideal für eine harmonische, ausgewogene Schüssel.

Kreiere deinen eigenen Matcha-Moment

Bei der traditionellen Zubereitung von Matcha geht es nicht um Perfektion, sondern um Achtsamkeit. Ob Sie ihn morgens für einen klaren Kopf oder mittags als kleine Auszeit genießen – dieses ruhige Ritual kann zu einem festen Bestandteil Ihres Tages werden.

Mit zunehmender Übung werden die von Ihnen gewählten Hilfsmittel und der verwendete Matcha ganz natürlich Teil Ihres Rhythmus – und formen so ein Ritual, das sich persönlich und beruhigend anfühlt.