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Warmer Matcha-Keks, kaltes Eis

Warm Matcha Cookie, Cold Ice Cream

Warme Matcha-Cookies, kaltes Vanilleeis und geschmolzene weiße Schokolade in jedem Bissen.
Das ist die Art von Dessert, die sich einfach, gemütlich und ein bisschen zu gut anfühlt – weiche Cookies frisch aus dem Ofen, die direkt ins cremige Vanilleeis schmelzen. 🍵🍪🍨

Schnell gemacht, herrlich verträumt und perfekt, wenn du ein einfaches Dessert willst, das sich trotzdem besonders anfühlt.

🌿 Du brauchst

Für die Matcha-Cookies:

  • ¾ Tasse zimmerwarme Butter
  • 1 Ei
  • ¾ Tasse Zucker
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 1 EL Milchpulver, optional
  • 1–2 TL Premium Matcha-Pulver @matchaunion
  • 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen

Zum Servieren:

  • Vanilleeis

✨ Zubereitung

1️⃣ Feuchte Zutaten mischen
Butter, Ei, Zucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben. Verrühren, bis alles glatt und gut vermischt ist.

2️⃣ Trockene Zutaten dazugeben
Mehl, Natron, Salz, nach Belieben Milchpulver und Matcha-Pulver dazugeben. Vorsichtig unterheben, bis ein weicher Cookie-Teig entsteht.

3️⃣ Schokolade unterheben
Die weißen Schokoladenstückchen dazugeben und unter den Teig heben.

4️⃣ Cookies backen
Bei 180 °C / 350 °F etwa 10 Minuten backen, bis die Cookies fest, aber in der Mitte noch weich sind.

5️⃣ Eis portionieren
Vanilleeis in eine Schale geben, solange die Cookies noch warm sind.

6️⃣ Warm servieren
Die warmen Matcha-Cookies auf das Eis legen und leicht einschmelzen lassen.

7️⃣ Sofort genießen
Löffel schnappen und diesen Moment aus warmem Cookie, kaltem Eis und schmelzendem Matcha genießen.

☁️ Optionale Tipps

  • Verwende 1 TL Matcha für einen milderen Geschmack oder 2 TL für eine kräftigere Matcha-Note
  • Backe die Cookies nicht zu lange, wenn du sie weich und saftig magst
  • Lege die Cookies warm aufs Eis, damit sie schön hineinschmelzen
  • Weiße Schokolade passt perfekt zu Matcha, aber dunkle Schokolade funktioniert auch
  • Streu etwas extra Matcha darüber für ein hübsches Finish

Weich, warm, cremig und genau richtig schmelzend – diese warme Matcha-Cookie-Eisschale ist ein einfaches Dessert, das unvergesslich schmeckt. 💚🍪🍨✨