Erdbeer-Matcha-Blütenpfannkuchen

Weiche, fluffige Matcha-Pfannkuchen, die sich um süße Erdbeeren legen – ehrlich gesagt zu schön, um sie nicht zu romantisieren.
Ein kleiner Frühstücksmoment, der sich wie Frühling auf dem Teller anfühlt.

🌿 Du brauchst:

• 2 Eier
• ½ Tasse Zucker
• 1 Tasse Milch
• 1 EL Öl
• 2 Tassen Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Premium Matcha Pulver @matchaunion (gesiebt)
• Frische Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)

✨ Zubereitung:

1️⃣ Die Basis verquirlen
In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und gut vermischt ist.

2️⃣ Flüssigkeiten hinzufügen
Milch und Öl hinzugeben und glatt rühren.

3️⃣ Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und gesiebtes Matcha-Pulver hinzufügen. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht.

4️⃣ Teig umfüllen
Für leichteres Formen in eine Spritzflasche oder einen Behälter umfüllen.

5️⃣ Pfanne erhitzen
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.

6️⃣ Die Blume formen
Eine Erdbeerscheibe in die Mitte der Pfanne legen. Teig darum und leicht darüber spritzen oder gießen, um eine Blütenform zu bilden.

7️⃣ Braten & wenden
Braten, bis sich Blasen bilden, dann wenden und die andere Seite goldbraun braten.

🍓 Optionale Toppings:

• Puderzuckerbestäubung
• Honig oder Ahornsirup
• Zusätzliche Erdbeeren
• Ein leichter Hauch Matcha

Fluffig, fruchtig und wunderschön grün – diese Matcha-Blumen-Pfannkuchen verwandeln ein einfaches Frühstück in einen kleinen Glücksmoment. 💚🌸✨