Back

Gesalzener Tahini-Waben-Matcha-Latte

Salted Tahini Honeycomb Matcha Latte

Salzig, nussig, süß und mild – dieser Salted Tahini Honeycomb Matcha Latte ist eine mutige Interpretation des Klassikers. Die Kombination aus cremigem Tahini , süßem Honig und einer Prise Flockensalz verleiht jedem Schluck eine reichhaltige, dessertartige Tiefe, während der Matcha das Ganze mit einer erfrischenden Note ausgleicht.

Er ist genussvoll und belebend zugleich – perfekt für eine besondere Nachmittagspause oder ein gemütliches Morgenritual.

Zutaten (1 Portion)

  • 1½ TL Tahini

  • 1 TL Honig

  • 2 Prisen Flockensalz

  • Ein Spritzer heißes Wasser

  • Eiswürfel

  • ¾ Tasse Milch nach Wahl (Mandel, Hafer, Soja, Kuhmilch usw.)

  • 1 TL zeremonielles Matcha-Pulver @matchaunion

  • ¼ Tasse heißes Wasser (zum Aufschlagen des Matcha)

Zubereitung

Schritt 1: Die Honig-Tahini-Basis anrühren

Verrühre in deinem Glas Tahini , Honig , Flockensalz und einen Schuss heißes Wasser , bis die Masse glatt und leicht flüssig ist.

Schritt 2: Eis und Milch hinzufügen

Fülle das Glas mit Eiswürfeln und gieße dann die Milch deiner Wahl über die Tahini-Mischung. Rühr vorsichtig um, damit sich die Aromen verbinden.

Schritt 3: Den Matcha aufschlagen

Sieb das Matcha-Pulver in eine separate Schale , um Klümpchen zu vermeiden. Heißes (nicht kochendes) Wasser hinzufügen und mit einem Bambusbesen oder Milchaufschäumer kräftig schaumig aufschlagen.

Schritt 4: Den Latte zusammensetzen

Gieß den aufgeschlagenen Matcha über die Milchschicht – so entsteht ein schöner grüner Float.

Schritt 5: Nippen und genießen

Genieß ihn pur für einen herrlichen Schichteffekt oder rühr einmal um – für einen voll vermischten, geschmacksintensiven Schluck.

Tipps und optionale Extras

🌿 Passe die Süße an , indem du mehr oder weniger Honig verwendest oder ihn durch Ahornsirup ersetzt.
🍫 Für zusätzliche Wärme einen Hauch Kakao oder Zimt darüberstäuben.
🥥 Für eine cremigere Variante probier Kokosmilch mit geröstetem Sesam-Tahini.

Dieser Salted Tahini Honeycomb Matcha Latte ist nussig, süß, herzhaft und macht einfach süchtig – eine perfekte Balance der Aromen mit beeindruckender Optik.