Hitchinfoodie alias Claire zeigt uns, wie Sie Ihren traditionellen Pfannkuchenstapel verbessern können! Fügen Sie unseren lebendigen, glatten Matcha für Farbe, ein wenig Süße von Kokosnuss und einen Hauch von Rose hinzu und Sie haben ein Frühstück, das Sie nicht vergessen werden.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 1-2
ZUTATEN
300 g selbstaufziehendes Mehl
1 TL Backpulver
1TL Matcha
1 EL Puderzucker
Prise Salz
2 EL Kokosraspeln
2 mittelgroße Eier
300ml Milch
1/8 TL Rosenwasser
ANWEISUNGEN
1. Mehl, Backpulver, Matcha, Puderzucker, Kokosnuss und Salz in einer Schüssel mischen. (Ich habe für den Matcha ein feines Sieb verwendet, damit keine Klümpchen entstehen)
2. Eier in die Mischung (& Rosenwasser) aufschlagen und verquirlen, dabei langsam die Milch hinzufügen, bis Sie einen dicken Teig haben
3. Den Teig mit einem Löffel in die heiße Pfanne geben (mit etwas geschmolzener Butter), kochen, bis er Blasen wirft, dann wenden.
4. Ich habe sie mit einer Prise Matcha, Kokosraspeln, Ahornsirup und Beeren serviert.
5. Viel Spaß!
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