Matcha-Mousse-Kuchen

Machen Sie sich bereit, Ihre Dessert-Kreation mit dem besten Matcha-Mousse-Kuchen, den Sie je gegessen haben, auf ein neues Niveau zu heben! 🍵✨ 

Dieser köstliche Leckerbissen ist perfekt für Matcha-Liebhaber und Dessert-Enthusiasten gleichermaßen. Mit einem reichhaltigen Schokoladenkeksboden und einer leichten, luftigen Matcha-Füllung ist dieser Kuchen nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Geschmacksexplosion bei jedem Bissen.

Die Kombination aus cremigem Matcha und dem dekadenten Knuspern von Schokoladenkeksen schafft ein Desserterlebnis, das sowohl luxuriös als auch beruhigend ist. Außerdem ist es eine fantastische Möglichkeit, Freunde und Familie bei Ihrem nächsten Treffen zu beeindrucken oder sich einfach einen Moment süßer Glückseligkeit zu gönnen. 💚

ZUTATEN:

1. Keksboden:

• 100 g Schokoladenkekse (Wir empfehlen, Oreos zu verwenden und etwas von der Cremefüllung zu entfernen)
• 60g Butter

2. Matcha-Füllung:

• 3 Blatt weiße Gelatine (Wir haben 6g veganes Geliermittel verwendet)
• Wasser zum Einweichen
• 400g Sahne
• 15g Matcha Union Premium Matcha
• 100g Milch
• 80g Zucker

ANWEISUNGEN:

1. Die Kekse zerbröseln und die Brösel mit (besser geschmolzener) Butter vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

2. Die Masse mit der Rückseite eines Löffels gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen.

3. Im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.

5. Die Sahne mit dem Matcha-Pulver steif schlagen, beiseite stellen und kühl stellen.

6. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, Milch und Zucker in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erhitzen, die Gelatine einrühren und vollständig auflösen.

7. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen (ca. 15 Minuten).

8. Die Matcha-Schlagsahne vorsichtig unter die abgekühlte Gelatinemischung heben, die Mischung über den vorbereiteten Keksboden gießen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.

9. Zu guter Letzt: Bestäuben Sie die Matcha-Mousse-Torte mit Matcha-Pulver oder Kakaopulver!

Und voilà! Guten Appetit!