Matcha-Mousse
Vegane Matcha-Mousse (ohne schlechtes Gewissen und unwiderstehlich)
Leicht, cremig und voller Antioxidantien – diese vegane Matcha-Mousse vereint Genuss und Wohlbefinden in einem seidigen Löffel. Mit einer Basis aus Seidentofu und einem Hauch Ahornsüße ist sie reichhaltig, ohne schwer zu sein, und süß, ohne Zuckertief danach. 🍵✨
🥄 Du brauchst:
- 400 g Seidentofu
- 180 g vegane weiße Schokolade
- 2,5 TL Premium Matcha-Pulver @matchaunion
- 1 TL Kokosöl
- 2 TL Vanilleextrakt (oder das Mark von 1 Vanilleschote)
- 3 EL Ahornsirup
💚 Zubereitung:
1️⃣ Schokolade schmelzen
Schmilz die vegane weiße Schokolade mit dem Kokosöl langsam in einem kleinen Topf. Rühr, bis sie glatt und glänzend ist.
2️⃣ Basis mixen
Gib Seidentofu, geschmolzene Schokolade, Matcha-Pulver, Vanille und Ahornsirup in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe alles, bis die Masse ganz glatt und cremig ist.
3️⃣ Mousse kühlen
Fülle die Mousse in Gläser, Schälchen oder Dessertgläser. Deck sie ab und stell sie mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank – für die schönste Konsistenz gern über Nacht.
🍓 Zum Servieren:
- Frische Beeren
- Geröstete Kokosflocken
- Ein Hauch Matcha
- Gehackte Pistazien oder Kakaonibs für den Crunch
Diese vegane Matcha-Mousse ist leicht, köstlich und komplett pflanzlich – ein Dessert ohne Backen, das deinem Gaumen genauso gut tut wie deiner Stimmung. 🍃🥣