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Matcha-Marmorkuchen

Matcha Marble Cake

Ein buttriger, zarter Kuchen mit dem schönsten Matcha-Wirbel – ruhig, gemütlich und so einfach zuzubereiten. Ein Kuchen, der schlicht und doch wunderschön wirkt und bei dem jede Scheibe eine zartgrüne Marmorierung zeigt.

Sanft, schlicht, ästhetisch perfekt. 💚

🌿 Du brauchst:

  • 120 g geschmolzene Butter
  • 180 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1,5 TL Maisstärke
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 7 g Premium-Matcha-Pulver @matchaunion
  • 40 ml Milch (20 ml für den Matcha-Teig zurückbehalten)

✨ Zubereitung:

1️⃣ Vorheizen
Heiz den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fette eine Kastenform ein oder leg sie mit Backpapier aus.

2️⃣ Die Basis verquirlen
Geschmolzene Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen, bis die Masse cremig und leicht luftig ist.

3️⃣ Trockene Zutaten dazugeben
Mehl, Salz, Backpulver und Maisstärke kurz unterrühren – nicht zu lange rühren.

4️⃣ Joghurt und Milch unterrühren
Griechischen Joghurt und Milch dazugeben. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

5️⃣ Den Matcha-Teig zubereiten
Etwa ein Drittel des Teigs in eine separate Schüssel geben. Matcha-Pulver und die zurückbehaltenen 20 ml Milch unterrühren, bis der Teig gleichmäßig grün ist.

6️⃣ Marmorieren
Abwechselnd löffelweise Vanille- und Matcha-Teig in die Kuchenform geben. Mit einem Spieß oder Messer vorsichtig durchziehen – für den Marmoreffekt.

7️⃣ Backen
Etwa 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

8️⃣ Abkühlen lassen und anschneiden
Vor dem Anschneiden abkühlen lassen – dann zeigt sich der schöne grüne Wirbel.

🍃 Optionale Extras:

  • Mit Puderzucker bestäuben
  • Mit weißer Schokoladenglasur beträufeln.
  • Dazu einen warmen Matcha Latte servieren.

Buttrig, weich und mit ruhiger Matcha-Marmorierung durchzogen – dieser Matcha-Marmorkuchen ist wie gemacht für gemütliche Nachmittage und langsame Genussmomente. 🍵💚✨