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Mit Matcha-Keksteig gefüllte Datteln

Matcha Cookie Dough Stuffed Dates

Grün, klebrig und gefährlich gut.
Süße Medjool-Datteln gefüllt mit weichem Matcha-Keksteig und weißen Schokoladenstückchen – ein Genuss ohne Backen, der wie ein Dessert schmeckt, sich aber nahrhaft anfühlt.

🌿 Du benötigst:

  • 6–7 Medjool-Datteln
  • ½ Tasse Mandelmehl
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Mandelbutter
  • 1 TL Premium-Matcha-Pulver @matchaunion
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Stücke weißer Schokolade
  • Ein Spritzer Wasser (falls für die gewünschte Textur nötig)
  • flockiges Meersalz

✨ Zubereitung:

1️⃣ Den Keksteig zubereiten
Mandelmehl, Ahornsirup, Mandelmus, Matcha-Pulver und Vanilleextrakt in einer Schüssel mit den Händen vermengen, bis eine weiche, keksteigartige Masse entsteht. Falls der Teig zu trocken ist, einen Spritzer Wasser dazugeben.

2️⃣ Schokolade unterheben
Weiße Schokoladenstückchen vorsichtig unterrühren.

3️⃣ Die Datteln füllen
Die Datteln entsteinen und jede einzelne großzügig mit dem Matcha-Keksteig füllen.

4️⃣ Mit Salz vollenden
Grobes Meersalz darüberstreuen – für die perfekte süß-salzige Balance.

💚 Optionale Extras:

  • Mit geschmolzener weißer Matcha-Schokolade beträufeln.
  • Die gefüllten Datteln in Kokosraspeln wälzen.
  • Für mehr Biss gehackte Pistazien hinzufügen.

Weich, chewy, cremig und voller Matcha-Geschmack – diese kleinen Happen sind gefährlich snackbar. Mach sie, teile sie … und dank dir später selbst dafür. ✨🍵