Matcha-Kirsch-Kugeln 🍒

Lust auf einen süßen, fruchtigen, erfrischenden Snack mit dem gewissen Etwas? Dann sind diese Matcha-Kirsch-Bällchen genau das Richtige. Sie sind gefüllt mit saftigen Kirschen, umhüllt von cremiger Matcha-Weißschokolade und werden aus wenigen einfachen Zutaten hergestellt – der perfekte Genuss für zwischendurch im Sommer.

Bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf und nehmen Sie sich eine, wann immer Sie Lust auf etwas Süßes haben.

Zutaten (für ca. 10 Kugeln)

• 50 g gefrorene Kirschen
• 50 g Kokosraspeln
• 1 EL Mandelmehl
• 2–3 Medjool-Datteln , mit Kernen
• 100 g weiße Schokolade
• ½ TL Premium- Matcha-Pulver @matchaunion
• 1 TL Kokosöl

Anweisungen

1. Die Kirschbasis mixen

Die gefrorenen Kirschen , die Kokosraspeln , das Mandelmehl und die Datteln in einer Küchenmaschine zu einem klebrigen, formbaren Teig verarbeiten.

2. Formen & Einfrieren

Formen Sie die Masse zu 10 kleinen Kugeln .
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mindestens 30 Minuten lang oder bis zur Festigkeit einfrieren .

3. Die Matcha-Schokoladenglasur zubereiten

Die weiße Schokolade mit Kokosöl bei schwacher Hitze (oder in kurzen Mikrowellen-Intervallen) schmelzen.
Sobald die Masse geschmolzen und glatt ist, dasMatcha-Pulver einrühren, bis die Masse gleichmäßig grün und cremig ist.

4. Eintauchen & Festigen

Nehmen Sie die gefrorenen Bällchen aus dem Gefrierschrank.
Jedes Stück einzeln in die Matcha-Schokolade tauchen, bis es vollständig überzogen ist.
Legen Sie die Teiglinge zurück auf das Backpapier und lassen Sie die Glasur im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden .

Servieren & Aufbewahren

• In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.
• Für die perfekte Konsistenz vor dem Servieren ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Optionale Upgrades

🍫 Mit dunkler Schokolade beträufeln oder mit extra Kokosraspeln bestreuen
🍒 Füge eine ganze Kirsche in die Mitte ein für eine überraschende Geschmacksexplosion.
🥥 In Matcha-Kokosflocken wälzen für ein hübsches Finish

Diese Matcha-Kirsch-Bällchen sind fruchtig, zäh, cremig und total erfrischend – Ihr neuer Lieblingssommergenuss in einer farbenfrohen, mundgerechten Verpackung.