Matcha-Kirsch-Kugeln 🍒

Suchst du einen süßen, fruchtigen, erfrischenden Snack mit dem gewissen Extra? Diese Matcha-Kirsch-Kugeln sind die Antwort. Vollgepackt mit saftigen Kirschen, umhüllt von cremiger Matcha-Weißschokolade und aus nur wenigen einfachen Zutaten hergestellt, sind sie der perfekte Snack für den Sommer.

Bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf und holen Sie eine heraus, wenn Sie Lust auf Süßes haben.

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Zutaten (ergibt ca. 10 Kugeln)

• 50 g gefrorene Kirschen

• 50 g Kokosraspeln

• 1 EL Mandelmehl

• 2–3 Medjool-Datteln , entsteint

• 100 g weiße Schokolade

• ½ TL Premium Matcha Pulver @matchaunion

• 1 TL Kokosöl

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Anweisungen

1. Mischen Sie die Kirschbasis

Mischen Sie in einer Küchenmaschine die gefrorenen Kirschen , die Kokosraspeln , das Mandelmehl und die Datteln , bis Sie einen klebrigen, formbaren Teig erhalten.

2. Formen und Einfrieren

Formen Sie aus der Mischung 10 kleine Kugeln .
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen und mindestens 30 Minuten lang oder bis es fest ist einfrieren .

3. Matcha-Schokoladenüberzug zubereiten

Die weiße Schokolade mit Kokosöl bei schwacher Hitze (oder in kurzen Mikrowellenstößen) schmelzen.
Sobald die Masse geschmolzen und glatt ist, rühren Sie dasMatcha-Pulver ein, bis die Masse gleichmäßig grün und cremig ist.

4. Eintauchen und festsetzen

Nehmen Sie die gefrorenen Kugeln aus dem Gefrierschrank.
Tauchen Sie jeden in die Matcha-Schokolade, um ihn damit zu überziehen.
Legen Sie es wieder auf das Backpapier und lassen Sie die Glasur im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden .

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Servieren und Aufbewahren

• In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.

• Für die perfekte Konsistenz vor dem Servieren ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

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Optionale Upgrades

🍫 Mit dunkler Schokolade beträufeln oder mit extra Kokos bestreuen
🍒 Fügen Sie eine ganze Kirsche in die Mitte für eine Überraschung
🥥 Für ein hübsches Finish in Matcha-Kokosflocken rollen

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Diese Matcha-Kirschbällchen sind fruchtig, zäh, cremig und absolut kühlend – Ihr neuer Sommergenuss in einer lebendigen, mundgerechten Packung.