Matcha-Käsekuchen-Brownies

Die fudgy Matcha-Brownie-Basis trifft auf eine cremige Käsekuchenschicht – reichhaltig, zart und perfekt ausbalanciert.
Lasst sie abkühlen, schneidet sie langsam und genießt den traumhaften Wirbel in jedem Bissen.

🌿 Das braucht ihr:

Für die Brownie-Basis:

• 2 Eier
• 110 g geschmolzene Butter
• 120 g Zucker
• Etwas Vanillepaste
• 4 TL Premium Matcha Pulver @matchaunion
• 130 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• Eine Prise Salz

Für die Käsekuchenschicht:

• 200 g Frischkäse
• 25 g Mascarpone
• 50 g Zucker (Kokosblütenzucker oder normal)
• 2 Eier
• ½ TL Premium Matcha Pulver

✨ Zubereitung:

1️⃣ Vorbereitung
Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.

2️⃣ Brownie-Basis zubereiten
Eier, geschmolzene Butter, Zucker und Vanille glatt rühren.

3️⃣ Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Matcha, Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Zur feuchten Mischung geben und verrühren, bis alles gut verbunden ist.

4️⃣ Basis einfüllen
Den Brownie-Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen.

5️⃣ Käsekuchenschicht zubereiten
Frischkäse, Mascarpone, Zucker und Eier glatt und cremig rühren.

6️⃣ Schichten & Wirbel
Die Käsekuchenmischung über die Brownie-Basis gießen.
Eine kleine Menge der Käsekuchenmischung entnehmen, Matcha-Pulver einrühren und in kleinen Klecksen daraufgeben.
Mit einem Zahnstocher vorsichtig verwirbeln.

7️⃣ Backen
Etwa 30 Minuten backen, bis die Mitte fest, aber noch leicht weich ist.

8️⃣ Kühlen & Schneiden
Vollständig abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bevor sie geschnitten werden.

☁️ Optionale Extras:

• Vor dem Servieren mit Matcha-Pulver bestäuben
• Weiße Schokoladenstückchen zur Brownie-Basis hinzufügen
• Mit Schlagsahne oder Beeren servieren

Fudgy, cremig und sanft mit Matcha verwirbelt – diese Brownies sind die Art von Leckerei, die man einmal macht … und dann für immer lieben wird. 💚🍵✨