Matcha-Apfelkuchen
Ein Kuchen, der sich gemütlich, sauber und ein bisschen unerwartet anfühlt.
Dieser Matcha-Apfelkuchen vereint weiche Äpfel, erdigen Matcha und vollwertiges Dinkelmehl zu einem Backwerk, das auf natürliche Weise leicht, sanft süß und perfekt zum Tee ist.
Kein raffinierter Zucker, kein schwerer Zuckerguss – einfach nur simple Zutaten, die zu etwas wunderschön Grünem werden. 🍏🍵
🌿 Du brauchst
- 2 Äpfel
- 2 Eier
- 4 TL Premium Matcha Pulver @matchaunion
- 200 ml Milch
- 300 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- Optional: 2 TL Ahornsirup
✨ Zubereitung:
1️⃣ Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 180°C / 356°F vor.
2️⃣ Obst vorbereiten
Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Stücke.
3️⃣ Teig anrühren
Gib die Äpfel, Eier und das Matcha-Pulver in eine Rührschüssel. Rühre, bis der Matcha gleichmäßig vermischt ist.
4️⃣ Alles vermengen
Gieße die Milch hinzu, dann gib das Dinkelmehl und das Backpulver dazu. Mische vorsichtig, bis ein glatter Teig entsteht.
5️⃣ Form befüllen
Lege eine Kuchenform mit Backpapier aus, gieße den Teig hinein und streiche die Oberfläche glatt.
6️⃣ Langsam backen
Backe den Kuchen 45–50 Minuten, bis er fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7️⃣ Ruhen lassen
Lass den Kuchen vor dem Anschneiden abkühlen, damit die Textur weich und zart bleibt.
☁️ Kleine Backtipps:
- Verwende natürlich süße Äpfel für den besten Geschmack
- Füge Ahornsirup hinzu, wenn du einen süßeren Kuchen bevorzugst
- Siebe den Matcha, um kleine grüne Klümpchen zu vermeiden
- Genieße ihn mit Tee, Kaffee oder einer Prise extra Matcha
Weiche Äpfel, erdiger Matcha und ein zarter Teig – dieser zuckerfreie Matcha-Apfelkuchen ist die Art von einfachem Gebäck, das beruhigend, gemütlich und auf leise Art besonders schmeckt. 💚🍎✨
