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Gesunde Sesam-Matcha-Schokoladenkekse

Healthy Sesame Matcha Chocolate Biscuits

Nur 4 Zutaten , aber voller Geschmack! Diese gesunden Sesam-Matcha-Schokoladenkekse sind außen knusprig, innen weich und mit einem reichhaltigen Matcha-Schokoladenkern gefüllt, der auf der Zunge zergeht. Süß, nussig und genau richtig genussvoll – der perfekte vollwertige Snack für Matcha-Fans und alle, die gern naschen.

Zutaten (ergibt ca. 10 Bites)

  • 1 reife Banane

  • 150 g Sesam

  • 1 TL Vanilleextrakt oder Zimt

  • Geschmolzene Matcha-Schokolade (@Matcha Union oder DIY: weiße Schokolade + Premium-Matcha-Pulver )

  • (Optional) Flockensalz zum Bestreuen

Zubereitung

Schritt 1: Den Teig zubereiten

Die reife Banane in einer Schüssel mit einer Gabel glatt zerdrücken.
Sesam und Vanille oder Zimt dazugeben und gut verrühren. Die Mischung sollte dickflüssig und löffelbar sein.

Schritt 2: Formen und Vorbereiten

Setze mit einem Eisportionierer oder Löffel Kugeln der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Drücke mit der Rückseite eines Löffels oder deinem Daumen eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Bites – hier kommt später deine Matcha-Schokolade hin.

Schritt 3: Backen

Bei 185 °C (365 °F) 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und leicht knusprig sind.

Schritt 4: Mit Matcha-Schokolade füllen

Lass die Bites etwas abkühlen. Schmilz in der Zwischenzeit deine Matcha-Schokolade . Du kannst fertige Matcha-Schokolade verwenden oder weiße Schokolade schmelzen und 1 TL Premium-Matcha-Pulver unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Gib in die Mitte jedes Bites etwas geschmolzene Matcha-Schokolade.

Schritt 5: Letzte Handgriffe

Für den perfekten süß-salzigen Kontrast bestreust du die noch weiche Schokolade mit einer Prise Flockensalz .

Lass sie leicht fest werden – oder greif zu, solange sie noch warm und weich sind!

Tipps & Variationen

🍫 Keine Matcha-Schokolade? Mach deine eigene aus geschmolzener weißer Schokolade + 1 TL Matcha Union Premium Matcha-Pulver .
🌰 Für extra Knusprigkeit: Gehackte Nüsse oder Kerne mit dem Sesam vermischen.
🧊 Aufbewahrung: Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder für eine zähere Konsistenz im Kühlschrank lagern.

Diese gesunden Sesam-Matcha-Schokoladenkekse sind einfach zuzubereiten, lecker und wunderbar ausgewogen – süß, nussig, erdig und sättigend, Bissen für Bissen. Perfekt zum Tee, als Snack nach dem Mittagessen oder für einen schnellen Energieschub zwischendurch!