Matcha-Schneebesen 101

Der beste Freund Ihres Matchas – das müssen Sie wissen.

Was ist ein Matcha-Schneebesen?

Ein Matcha-Schneebesen, auch Chasen genannt, ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen Teezeremonie und Matcha-Zubereitung. Das traditionelle Werkzeug wird aus einem einzigen Bambusblock gefertigt, der fein in die gewünschte Form und Fadenzahl geschnitten wird. Bei Matcha Union haben unsere Schneebesen 100 Zinken, um die beste Mischung aus Matcha-Pulver, Wasser und Luft zu ermöglichen, um ein schaumiges Getränk mit einer glatten Textur und einem süßen Aroma zu kreieren. Die Fadenanzahl kann zwischen 16 und 120 Zinken liegen, deren kurvige Enden der Schlüssel zum Schneebesen sind!

Wie benutzt man es?

Ob alt oder neu, wir empfehlen, Ihren Bambusbesen vor jedem Gebrauch bis zu 2 Minuten in einer Schüssel mit warmem Wasser einzuweichen. Dies hilft, den Bambus weicher zu machen und verlängert die Haltbarkeit Ihres Schneebesens, indem die Zinken elastischer werden. Sie können ein "Aufblühen" der Zinken bemerken, wenn sie sich sanft entfalten und ausbreiten.

Nachdem Sie 1/2 Teelöffel Matcha-Pulver in eine Schüssel gegeben und ca. 1/3 Tasse 85 °C warmes Wasser hinzugefügt haben, ist es an der Zeit zu schlagen. Halten Sie Ihren Schneebesen senkrecht von oben und bewegen Sie ihn mit einer „Z“- oder „M“-Bewegung kräftig hin und her. Dies sollte sich leicht an Ihrem Handgelenk anfühlen. Keine Notwendigkeit, den Boden der Schüssel zu kratzen, bleiben Sie nur an der Oberfläche, umgeben von Wasser. Nach etwa 20-30 Sekunden sollten Sie einen einladenden grünen Schaum sehen können. Die reichhaltige Schaumschicht hilft, die Bitterkeit des Matcha zu mildern und bringt seine zarten Nuancen zum Vorschein, die eine köstliche Tasse Matcha-Tee ausmachen.

Warum brauchen wir einen Matcha-Schneebesen?

Ein Bambusbesen ermöglicht die beste Mischung aus Matcha-Pulver, Wasser und Luft, während Aromen und Essenzen im Schaum an der Oberfläche freigesetzt werden. Dabei geht es nicht nur um das Auflösen des Pulvers in Wasser, sondern auch um einen Sauerstoffanreicherungsprozess zur Geschmackssteigerung.

Elektrische Aufschäumer, Mixer oder Gabeln hinterlassen oft Reste von Matcha und erschweren das Mischen von Wasser und Matcha-Pulver. Außerdem können Silber- oder Metallbestandteile den Geschmack Ihres Matcha beeinträchtigen.

Wir verwenden gerne einen Matcha-Schneebesen, um die traditionelle Art der Zubereitung von Matcha-Tee aufzugreifen. Die Verwendung eines Bambusbesens kann Ihnen das Gefühl geben, ein Teemeister zu sein, und hilft Ihnen, Ihr eigenes kleines Ritual zu kreieren. Tee zubereiten macht auf diese Weise doch mehr Spaß, oder? 😉

Wie man reinigt?

Die Reinigung ist einfach und sollte nicht vergessen werden. Einfach den Schneebesen in warmem Wasser einweichen und abspülen oder in einer Schüssel mit warmem Wasser umrühren. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis keine Matcha-Rückstände mehr auf Ihrem Schneebesen zurückbleiben. Es ist keine Seife oder Spülmaschine erforderlich, warmes Wasser erledigt die Arbeit perfekt und schont den Bambus. Ein sauberer Schneebesen verhindert Schimmelbildung und verlängert die Haltbarkeit Ihres Schneebesens.

Nach dem Waschen können Sie die Bambuszinken vorsichtig mit den Fingern formen, um zu vermeiden, dass sich die Bambusstränge zusammenziehen.

Wie trocknen?

Trocknen Sie Ihren Schneebesen richtig ab, um Schimmelbildung zu vermeiden und die Lebensdauer Ihres Schneebesens zu verlängern. Der beste Weg, um es zu trocknen und seine Form zu behalten, ist, es auf einen Schneebesenhalter zu legen!

Wenn Sie keinen Schneebesenhalter haben, können Sie ihn mit den Zinken nach oben auf den Griff stellen. Dies ist eine gelegentliche Option, aber nicht ideal, da sich im Griff Wasser ansammelt (daher kann sich Schimmel bilden). Trocknen Sie Ihren Bambusbesen niemals auf der Seite, da er schnell seine Form und Effizienz verliert.

Wie lagern?

Es ist ganz normal, dass sich die Form Ihres Schneebesens nach jedem Gebrauch verändert . Wir empfehlen, den gereinigten und getrockneten Schneebesen immer auf einem Schneebesenhalter aufzubewahren, um seine ursprüngliche Form zu erhalten und seine Zinken zu schützen. Vermeiden Sie die Aufbewahrung in Plastikboxen, die Feuchtigkeit einschließen können. An feuchten Stellen können Bambusbesen schimmeln!

Das ist alles!

Wenn Sie Ihren Schneebesen sorgfältig pflegen und die oben genannten Schritte befolgen, können Sie Ihren Schneebesen bis zu zwei Jahre lang verwenden. Wenn Ihr Schneebesen beginnt zu brechen oder dünn zu werden, müssen Sie ihn möglicherweise ersetzen.

Schauen Sie sich unsere Matcha-Sets an, um das anzuwenden, was Sie heute gelernt haben!