Vanille-Chai-Matcha-Latte
Warme Gewürze, cremiger Matcha und ein Hauch wohliger Vanille.
Dieser hausgemachte Vanille-Chai-Extrakt verwandelt einen einfachen Matcha Latte in ein gemütliches kleines Ritual – reichhaltig, sanft gewürzt und wunderbar ausgewogen.
🌿 Du brauchst:
Für den Vanille-Chai-Extrakt:
- 3 Beutel schwarzer Tee
- 2 Zimtstangen, zerbrochen
- 2–3 Nelken
- 2 Sternanis
- 4 ganze Pfefferkörner
- 4 Kardamomkapseln
- ¼ TL Muskatnuss
- ½ Tasse Kokosblütenzucker
- 1½ Tassen Wasser
- 2 TL Vanillepaste oder Vanilleextrakt
Für den Latte:
- Hausgemachter Vanille-Chai-Sirup
- Milch nach Wahl
- Eiswürfel (oder warme Milch für die heiße Variante)
- 1 TL Vanille-Matcha-Pulver @matchaunion (mit 60 ml warmem Wasser aufgeschlagen)
✨ Zubereitung:
Vanille-Chai-Extrakt zubereiten:
1️⃣ Die Gewürze köcheln lassen
Alle Zutaten außer der Vanille in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen.
2️⃣ Ziehen lassen
Die Hitze reduzieren und 7–10 Minuten sanft köcheln lassen.
3️⃣ Abkühlen und vollenden
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Vanille einrühren.
4️⃣ Abseihen und aufbewahren
Durch ein Sieb in ein sauberes Glasgefäß abseihen. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 2 Wochen.
Den Latte zubereiten:
1️⃣ Gib einen großzügigen Schuss Vanille-Chai-Sirup in ein Glas mit Eis.
2️⃣ Milch nach Wahl darübergießen.
3️⃣ Mit frisch aufgeschlagenem Matcha toppen.
4️⃣ Vorsichtig umrühren – oder geschichtet lassen für den gemütlichen Café-Look.
☁️ Optionale Extras:
- Etwas Zimt darüberstreuen
- Einen Klecks Vanillecreme dazugeben
- Heiß zubereiten – für maximale Wintergemütlichkeit
Tief, würzig, cremig und unwiderstehlich gemütlich – dieser Vanille-Chai-Matcha-Latte ist die Art von Getränk, die einen gewöhnlichen Moment in ein Ritual verwandelt. 💚✨