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Quinoa-Marmelade, Matcha-Frischkäse-Toast

Quinoa Jam Matcha Cream Cheese Toast

Knusprig, cremig und absolut ästhetisch – mit dem schönsten Schachbrettmuster, das du je gemacht hast.
Süße Marmelade, gepuffter Quinoa, erdiger Matcha-Frischkäse … alles geschichtet auf warmem Toast, wie deine eigene kleine Frühstücksleinwand. Ein 5-Minuten-Pinterest-Moment.

🍞 Du brauchst:

  • 2 EL Marmelade nach Wahl (wir haben Erdbeermarmelade verwendet)
  • 1,5 EL gepuffter Quinoa
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 TL Erdbeer-Matcha-Pulver @matchaunion (fein gesiebt)

Optionale Toppings:

  • Honig oder Agavendicksaft
  • Eine Prise Meersalz

🧁 Zubereitung:

1️⃣ Quinoa-Marmelade zubereiten
In einer kleinen Schüssel die Marmelade mit dem gepufften Quinoa vermischen. 1–2 Minuten quellen lassen, damit die Masse leicht andickt.

2️⃣ Matcha-Frischkäse zubereiten
Den Frischkäse durch Rühren geschmeidig machen. Matcha darüber sieben und verrühren, bis die Masse glatt, seidig und grün ist.

3️⃣ Das Schachbrett zusammensetzen
Toaste das Brot, bis es leicht goldbraun und fest ist. Verteil mit zwei Löffeln abwechselnd kleine Kleckse Quinoa-Marmelade und Matcha-Frischkäse auf dem Toast. Glätte die Oberfläche vorsichtig, ohne die Farben zu vermischen.

4️⃣ Letzter Schliff
Mit Honig oder Agavendicksaft beträufeln. Für die Balance mit einer winzigen Prise Meersalz bestreuen.

✨ Serviervorschläge:

  • Am besten warm mit einem Matcha Latte genießen.
  • Als Mini-Toasts für ein Brunch-Board zubereiten.
  • Mit Microgreens oder essbaren Blüten garnieren – für noch mehr Flair.

Cremig, knusprig, erdig, süß – dieser Toast ist einfach ein Vibe. Ein kleines Frühstückskunstwerk, das genauso viel Spaß beim Zubereiten wie beim Essen macht. 💚🍓