كعكة موس الماتشا
استعد للارتقاء بعالم الحلويات لديك مع أفضل كعكة موس الماتشا ستتذوقها في حياتك! 🍵✨
هذه الحلوى الرائعة مثالية لعشاق الماتشا ومحبي الحلويات على حد سواء. بقاعدة غنية من كوكيز الشوكولاتة وحشوة ماتشا خفيفة وهوائية، هذه الكعكة ليست متعة للعيون فحسب، بل انفجار من النكهة في كل قضمة.
مزيج الماتشا الكريمية وقرمشة كوكيز الشوكولاتة الفاخرة يخلق تجربة حلوى فاخرة ومريحة في آن واحد. وهي أيضًا طريقة رائعة لإبهار الأصدقاء والعائلة في تجمّعك القادم، أو ببساطة لتدلل نفسك بلحظة من النعيم الحلو. 💚
المكونات:
1. قاعدة البسكويت:
- 100g كوكيز شوكولاتة (ننصح باستخدام Oreo مع إزالة جزء من حشوة الكريمة)
- 60g زبدة
2. حشوة الماتشا:
- 3 شرائح جيلاتين أبيض (استخدمنا 6g من مادة تهلام نباتية)
- ماء للنقع
- 400g كريمة
- 15g من Matcha Union Premium Matcha
- 100g حليب
- 80g سكر
طريقة التحضير:
1. اطحن الكوكيز واخلط الفتات مع الزبدة (يُفضَّل أن تكون ذائبة) حتى تتجانس جيدًا.
2. اضغط المزيج بالتساوي في قاع قالب الكيك القابل للفك باستخدام ظهر ملعقة.
3. ضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
4. انقع الجيلاتين في ماء بارد حسب تعليمات العبوة.
5. اخفق الكريمة مع مسحوق الماتشا حتى تتكوّن قمم متماسكة، ثم ضعها جانبًا في الثلاجة.
6. اعصر الجيلاتين المنقوع للتخلص من الماء الزائد، وسخّن الحليب والسكر في قدر صغير على نار هادئة، ثم قلّب الجيلاتين فيه حتى يذوب تمامًا.
7. ارفعه عن النار واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة (نحو 15 دقيقة).
8. أدخل كريمة الماتشا المخفوقة بلطف في مزيج الجيلاتين المبرد، ثم اسكب المزيج فوق قاعدة الكوكيز الجاهزة، وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك.
9. وأخيرًا وليس آخرًا، رُشّ كعكة موس الماتشا بمسحوق الماتشا أو مسحوق الكاكاو!
وها هي جاهزة! بالهناء!