لفائف كريمة الفلفل الأحمر بالماتشا والنعناع
تعرّف على وجبتك الخفيفة المفضلة الجديدة: لفائف الفلفل الأحمر بكريمة الماتشا والنعناع. حبات فلفل مشوية طرية محشوة بـحشوة كريمية من الماتشا والنعناع منعشة ولذيذة وغير متوقعة تمامًا. تُزيَّن بـالجوز المقرمش ورشّة من زيت الزيتون، لتكون الطبق المثالي عندما ترغب في شيء مختلف قليلًا — لكنه يبقى بسيطًا وطازجًا ومليئًا بالنكهة.
رائعة كـمقبّلات، أو وجبة خفيفة نباتية، أو إضافة ملوّنة إلى مائدتك.
المكونات (تكفي لحوالي 6 لفائف)
-
3 حبات متوسطة إلى كبيرة من الفلفل الأحمر المدبب
-
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (مع المزيد للتقديم)
-
2 ملعقة كبيرة ممتلئة من الجبن الكريمي
-
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا Premium Matcha @matchaunion
-
40g من النعناع الطازج، مفروم فرمًا ناعمًا
-
حفنة من الجوز، مفرومة فرمًا خشنًا
اختياري:
-
بشر الليمون
-
رقائق الملح، للتزيين النهائي
طريقة التحضير
الخطوة 1: اشوِ الفلفل
سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°C (390°F).
اقطع حبات الفلفل إلى نصفين وأزل البذور، ثم ادهنها بـزيت الزيتون.
اشوِها على صينية مبطنة لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح طرية ومحمّصة قليلًا.
اتركها لتبرد، ثم انزع القشرة برفق للحصول على قوام حريري.
الخطوة 2: حضّر الحشوة
في وعاء، اخلط:
-
2 ملعقة كبيرة ممتلئة من الجبن الكريمي
-
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
-
40g من النعناع الطازج المفروم ناعمًا
اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا وأخضر اللون بالتساوي.
الخطوة 3: لفّ الفلفل
ضع حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة على الطرف الأعرض من كل نصف فلفل.
لفّ برفق من الأسفل إلى الأعلى، مع جعل خط الالتقاء نحو الأسفل.
الخطوة 4: زيّن وقدّم
رتّب اللفائف في طبق. رشّ عليها زيت الزيتون، وانثر فوقها الجوز المفروم، وإذا رغبت، أضف لمسة من بشر الليمون ورقائق الملح لمزيد من الانتعاش.
نصائح وتنويعات
🌿 استبدل النعناع بـالريحان أو الكزبرة لنكهة مختلفة
🧄 أضف القليل جدًا من الثوم المبشور إلى الحشوة لمزيد من العمق
🧀 استخدم جبن الماعز أو اللبنة بدلًا من الجبن الكريمي للمسة أكثر حموضة
🍋 قدّمها مع عصرة ليمون أو القليل من زيت الفلفل الحار إذا كنت تحب النكهة الحارة
هذه اللفائف بكريمة الماتشا والنعناع خفيفة وكريمية ومليئة بـالنكهة العشبية الترابية مع القرمشة المثالية من الجوز. طريقة ممتعة للاستمتاع بالماتشا في وصفة مالحة — وإبهار ضيوفك بلا أي عناء.