أصابع الماتشا بالسمسم الأسود
بطعم الزبدة، حلوة بلطف، وبنكهة مكسرات من السمسم الأسود — مغموسة في شوكولاتة الماتشا البيضاء الكريمية.
حلوى تبدو بسيطة لكنها تمنحك نكهة غنية ومريحة مع كل قضمة.
مثالية مع ماتشا أو قهوة بعد الظهر. 🤍
🌿 ستحتاج إلى:
للعجينة:
- 100 g دقيق متعدد الاستخدامات
- 20 g سكر بودرة
- 15 g بذور سمسم أسود
- 30 g حليب
- 30 g زبدة (طرية)
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
للتغطية:
- ~70 g شوكولاتة بيضاء
- 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا Premium @matchaunion
✨ الطريقة:
1️⃣ حضّر العجينة
في وعاء، اخلط الدقيق وسكر البودرة وبذور السمسم الأسود والحليب والزبدة والفانيليا.
2️⃣ اعجن
اعجن بيديك حتى تتكوّن عجينة ناعمة. شكّلها على هيئة كرة.
3️⃣ افرد وشكّل
افردها على شكل مستطيل وشذّب الحواف بدقة.
4️⃣ برّد
ضعها في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
5️⃣ قطّع إلى أصابع
أخرجها وقطّعها إلى أصابع متساوية.
6️⃣ اخبز
رتّبها على صينية خبز مبطّنة واخبزها على حرارة 180°C (350°F) لحوالي 15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية قليلًا.
7️⃣ اتركها تبرد تمامًا
دع الأصابع تبرد قبل الغمس.
8️⃣ حضّر تغطية الماتشا
أذب الشوكولاتة البيضاء مع زيت جوز الهند، ثم قلّب مسحوق الماتشا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
9️⃣ اغمس واترك حتى يتماسك
اغمس أطراف كل إصبع في شوكولاتة الماتشا واتركها حتى تتماسك تمامًا.
☁️ لمسات اختيارية:
- رشّ المزيد من بذور السمسم الأسود
- أضف رشّة ملح بحري للتباين
- وزّع رذاذًا إضافيًا من شوكولاتة الماتشا في الأعلى
مقرمشة، بنكهة المكسرات، كريمية ومتوازنة — أصابع السمسم الأسود بالماتشا هذه رفاهية صغيرة هادئة ليومك. 🍵🖤✨