Matchadevil عن الماتشا وفن شرب الشاي

بعد أن وقعنا في حب صفحتها ووصفاتها العامرة بالماتشا، كان من حسن حظنا أن نتواصل مع المدوّنة وصانعة المحتوى @matchadevil! اليوم تحدّثنا عن حبها للماتشا وما يعنيه طقس الماتشا بالنسبة لها!

MU: حدّثينا عن matchadevil!

MD: مرحبًا، أنا Matchadevil من هونغ كونغ. أعمل على هذا الحساب في Instagram منذ سبع سنوات. هدفي الأساسي من التدوين عن الماتشا هو ببساطة مشاركة وتوثيق ما آكله وأشربه ثم كتابة مراجعات صادقة عنه.

MU: كيف وقعتِ في حب الماتشا؟

MD: قبل عشر سنوات، حين سافرت للمرة الأولى إلى أوجي في اليابان، حضرت درسًا عن «تشادو» (مراسم الشاي). كانت تلك أول مرة أشرب فيها ماتشا تقليدية. نكهة الأومامي مع القبض القوي تركت في نفسي أثرًا عميقًا. وكان ذلك سبب وقوعي في حب الماتشا فجأة.

MU: ما طريقتك المفضلة للاستمتاع بالماتشا؟

MD: طريقتي المفضلة للاستمتاع بالماتشا هي شرب ماتشا لاتيه بنكهة الأومامي مع رسمة لاتيه جميلة على وجهه في أجواء هادئة ومريحة.

MU: ماذا يعني لك طقس الماتشا؟

MD: طقس الماتشا هو طقس جمالي تُحضَّر فيه الماتشا ثم يُستمتع بها، ليس بتذوقها فحسب، بل بتقدير فن شرب الماتشا أو الشاي الأخضر أيضًا.

MU: هل لديك طقوس أخرى؟

MD: جلسات الشاي التقليدية واستخدام وعاء الشاي للاستمتاع بالماتشا هي أيضًا من طقوسي.

MU: كيف تحافظين على توازنك؟

MD: شرب الماتشا كل صباح يمنحني شعور «غينكي» (元気) لأبدأ يومي وأشعر بالتوازن في حياتي.

MU: لو كان بإمكانك شرب الماتشا مع أي شخص؟

MD: بما أن الماتشا ليست شائعة أو رائجة كثيرًا في أوروبا، أودّ أن أشارك الجميع من حولي وأريهم كيف يتذوقون مشروب ماتشا جيدًا.

اكتشف بان كيك الماتشا المفضل لدى Matcha Devil والمحضّر بـCeremonial Matcha من عندنا.